冬日零食—猪肉脯
跟着豆果做了很多好吃的了,第一次上作品。老公喜欢吃猪肉脯,这东西价格贵,不耐吃,看了别人做的觉得挺简单的,但是用料量不详,所以附上自己的做法。
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步骤1/5
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肉要尽量挑两分肥八分瘦的,太瘦的太柴,不香,太肥油乎乎的。肉可以直接绞成肉馅,回来再剁一下,增加肉的粘性。
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步骤2/5
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肉馅加上述所有辅料,搅拌均匀,我用了打蛋器,搅了完了肉更加弹性,小伙伴们可以用手指按压肉馅,舔一下手指尝尝滋味,千万不要太咸,一定要 甜。
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步骤3/5
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铺一层锡纸,将肉馅铺在锡纸上,上面放一张保鲜膜,用擀面杖擀均匀,撒一层芝麻,200克肉馅擀的比烤盘大一点,因为肉烤了会回缩,我用的是长帝烤箱。
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步骤4/5
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180度上下火预热,烤盘放中层烤。十分钟拿出来翻面并刷一层蜂蜜水,两面都刷过蜂蜜水后,撤烤盘锡纸,直接将肉片放烤架两面各烤五分钟即可。
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最后一步
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凉透用剪刀剪成片即可。很美味噢。
猪肉脯糖可以多加,甜口的才好吃。喜欢吃辣的也可以加两克的辣椒粉,甜辣的也很好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-16
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