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冬日零食—猪肉脯(4/5)
肉要尽量挑两分肥八分瘦的，太瘦的太柴，不香，太肥油乎乎的。肉可以直接绞成肉馅，回来再剁一下，增加肉的粘性。
肉馅加上述所有辅料，搅拌均匀，我用了打蛋器，搅了完了肉更加弹性，小伙伴们可以用手指按压肉馅，舔一下手指尝尝滋味，千万不要太咸，一定要 甜。
铺一层锡纸，将肉馅铺在锡纸上，上面放一张保鲜膜，用擀面杖擀均匀，撒一层芝麻，200克肉馅擀的比烤盘大一点，因为肉烤了会回缩，我用的是长帝烤箱。
180度上下火预热，烤盘放中层烤。十分钟拿出来翻面并刷一层蜂蜜水，两面都刷过蜂蜜水后，撤烤盘锡纸，直接将肉片放烤架两面各烤五分钟即可。
凉透用剪刀剪成片即可。很美味噢。