湖南米粉之原味汤粉【Mosquito 私家小厨】
湖南米粉是大米磨成浆蒸出来的,就像重庆的小面一样,汤粉是湖南人念念不忘的家乡美食!原味汤粉也就是湖南的光头粉。辣妹子辣妹子辣辣辣!
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步骤1/9
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扁粉切段
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步骤2/9
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蒜、姜切末,青线椒切段
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步骤3/9
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盐、鸡精、胡椒粉、辣椒粉、醋、生抽、老抽放入汤碗中
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步骤4/9
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猪油放入锅中,烧热后加入姜蒜末和青辣椒,炒香
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步骤5/9
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炒过的姜蒜末连同猪油倒入汤碗中
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步骤6/9
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一锅清水烧开
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步骤7/9
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将沸水倒入汤碗中至碗的一半,搅拌均匀
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步骤8/9
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剩余的沸水继续放灶上烧,加入米粉煮2分钟,用漏勺捞起放入汤碗中
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最后一步
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汤粉上面加自制剁辣椒、榨菜丝、腌萝卜干即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-15
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