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绿茶纸杯蛋糕

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bettywi

不知道什么时候，大爱抹茶啊，正好朋友从日本捎来抹茶粉，不做个 抹茶蛋糕太对不起自己了，吼吼！
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30-60分钟   |   切墩(初级)
低筋面粉 1杯（cup）
、
绿茶粉 40g
、
鸡蛋 4枚
、
糖 3/4杯（cup）
、
植物油 1/4杯（cup）
、
水 1/2杯 （cup）
、
盐 1/4茶匙（tsp）
、
cream of tarta 1/4茶匙（tsp）
、
泡打粉（baking powder） 半汤匙（1/2tbsp）
、
吉利丁粉 半茶匙（1/2tsp）
、
香草精 半汤匙约10ml
烹饪步骤
小贴士

溶解绿茶粉时，可以用30ml温水先将绿茶粉溶解，在加入剩下的冷水搅拌均匀 打发蛋白的时候，注意容器中不能混合任何油类或者蛋黄，否则会影响蛋白打发 最后将蛋白加入，翻拌以后，可以拿起容器在桌子上震几下，这样气泡会从底部跑上来，然后把气泡震散，反复几次 我加了自己叠的丑丑的蛋糕纸杯，其实这一步可以省略啦，如果没有纸杯可以直接将蛋糕糊倒入烤盘中 如果家里用的是风扇的烤箱，烤箱温度可以酌情调成140度20分钟，然后转烤盘，再15分钟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-15

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