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无敌宫保鸡丁的做法

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无敌宫保鸡丁

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡腿肉

、

黄瓜

、

大葱

、

挺多一起说

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
峨嵋酒家周总理指定品改良
步骤2/9 点击查看大图
鸡腿肉切丁
步骤3/9 点击查看大图
盐，淀粉，料酒，蛋清胡椒粉抓匀
步骤4/9 点击查看大图
抓起劲，奄十分钟，做别的辅料
步骤5/9 点击查看大图
切堆
步骤6/9 点击查看大图
糖1，酱油2，醋3，料酒1，攉匀，暂放
步骤7/9 点击查看大图
热油爆炒鸡丁，乘出来
步骤8/9 点击查看大图
忘拍了，干说吧。热油，葱姜暴锅，2勺豆瓣酱，抄冒烟，下鸡丁和黄瓜胡萝卜葱丁，都变色了倒入酱汁，然后倒点花生（买的省事）马上下水淀粉勾芡，起浆就出锅。
最后一步点击查看大图
吃去吧，保证2碗饭打底。嘿嘿

小贴士

没耐心打字。大概齐说说吧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-13

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