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辫子面包（老面）

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秋日nono

自从发酵了一次老面，每次做面包都会留下100g发酵好的面团，放在0度保存一周，因为面包程序简单但是耗费时间，所以一周只做一次。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
老面 100g
、
高筋面粉 250g
、
糖粉 80g
、
酵母 2g
、
盐 1g
、
黄油 50g
、
可可粉 10g
、
牛奶 150ml
烹饪步骤
小贴士

面包机两次和面程序后覆盖保鲜膜，放在冷藏1小时，有利于出膜。（这是一个会员的窍门分享）。取出后放入老面和酵母，进行第三个和面程序。最后放入黄油进行第四个和面程序。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-11

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