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家常菜鹅米豆的做法

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家常菜鹅米豆

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鹅米豆 400g

、

青蒜苗 50g

、

豆瓣适量

、

盐适量

、

干辣椒 3个

、

老姜 5g

、

花椒 15颗

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
把鹅米豆两头去角，去丝洗净备用。辣椒、蒜苗洗净切节备用。
步骤2/3 点击查看大图
架锅放油35ml 烧至6成热，放豆瓣，老姜，花椒下去炒20秒，然后放鹅米豆下去炒30秒。放点水30---50ml 到锅内，火可以小一点烧一分钟。然后放蒜苗，盐入锅继续炒。在放蒜苗后应加大火炒收汁。炒干锅内明水即可。装盘。装盘前也可以放鸡精或味精也行。
最后一步点击查看大图
这道家常蔬菜的炒作很简单，但是菜却非常好吃。下饭，且素食有利于健康。夏天到秋天鹅米豆都常见。。呵呵。好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-10

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