·砂锅三宝·家的味道
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前几天家里还剩一些芹菜,烧肉的时候就放进去一起烧了,没想到很好吃。肉味更有层次了。今天特地选择了好的食材又烧了一次,用了肥瘦相间的五花肉,鸡中翅和花蛤,起名“砂锅三宝”~ 花蛤的积极加入让肉味加倍鲜美~加上用砂锅炖出的肉色泽红润,酱香浓郁。有多好吃不用我说啦。冬天大口吃肉,真的很爽~吃着吃着就要迎来冬至啦~
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食材清单
加入采购清单
五花肉
200g
、
鸡中翅
5个
、
花蛤
200g
、
芹菜
60g
、
红烧酱油
半锅铲
、
草菇老抽
半锅铲
、
生抽
一锅铲
、
冰糖
10g
、
蒜肉
3个
、
老姜,桂皮,白芷等香料
1小把
烹饪步骤
-
步骤1/9
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五花肉洗净切块。不要太小~鸡翅也洗净待用。
-
步骤2/9
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水烧开后,把五花肉和鸡翅倒入焯水3~5分钟。焯好后捞出来,用温水把浮沫冲洗干净。
-
步骤3/9
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把花蛤倒入锅中焯水,重复步骤2。沥干水备用。
步骤4/9
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展开全部9个步骤
发布于 2014-11-09
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