凉拌莴笋
我是上班一族,也是带饭一族,每天早上起来做饭带到办公室吃,因为做好的菜几个小时以后才吃,那么菜品就不能任意选择了,经常做一些炖的菜品,凉拌的也有。今天给大家展示一下我做的凉拌莴笋,第一次传,希望大家喜欢
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步骤1/10
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准备好指天椒和几颗大蒜
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步骤2/10
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切碎,备用
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步骤3/10
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莴笋刨掉外皮,洗净备用
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步骤4/10
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莴笋洗净后,切丝
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步骤5/10
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锅里放入冷水,开火,等水烧开
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步骤6/10
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水烧开后,放入切好的莴笋丝
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步骤7/10
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在等莴笋煮开的过程,备一个大碗,放入醋适量,香油适量,辣椒油适量,放多少看个人喜欢了
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步骤8/10
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等莴笋再次煮开捞起,锅里放油,加几颗花椒
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步骤9/10
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紧接着,放入切好的指天椒和大蒜,炸出香味后,小火,倒入适量酱油,看到锅里起泡,立即关火,这一步要小心哦,千万不要大火,因为热油遇到酱油会炸开,一不小心就被溅出来的热油烫到,这是我惨痛的经历哦,倒入酱油的时候千万开小火哦
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最后一步
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最后一步,把炸好的花生油倒入放莴笋的大碗里,如图,然后搅拌均匀,即可上桌
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-05
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