薄荷炒羊肝
当喜羊羊遇上薄荷叶……
14克
57克
33克
558
千卡
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步骤1/8
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准备好羊肝,姜,大蒜子,薄荷叶,美人椒(喜欢吃辣的可用小米辣)
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步骤2/8
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羊肝洗净切片,再用清水反复洗净血水,沥干水后用少许盐,糖,胡椒粉,米酒腌制10分钟
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步骤3/8
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大蒜,姜切片,辣椒切碎
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步骤4/8
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把薄荷叶切碎
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步骤5/8
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起油锅依次放入姜片,蒜片煸炒
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步骤6/8
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蒜片变焦黄的时候放入辣椒,羊肝片快速滑炒
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步骤7/8
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待羊肝片变色,加入少许蚝油,生抽翻炒
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最后一步
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起锅前放入切好的薄荷,几滴香油炒匀即可
羊肝不像猪肝那样担心炒老了,而且羊肝口感要比猪肝好,搭配上清香的薄荷叶,你会发现那些所谓的羊膻味都是浮云……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-04
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