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蝴蝶蒸饺

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浅小朵kiki

花样造型的蒸饺让我们这个最具有代表性的民族特色食品拥有了漂亮的造型。 好像对对蝴蝶在盘中展翅飞舞。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
猪肉馅 300g
、
黄瓜 150g
、
中筋面粉 500g
、
植物油 适量
、
盐 适量
、
五香粉 适量
、
酱油 适量
、
葱 适量
、
海米 适量
、
鸡蛋 1个
、
料酒 适量
、
黄瓜皮 少许
、
辣椒酱 少许
烹饪步骤
小贴士

1、用鸡蛋加少许盐和的面饺子皮劲道有光泽 2、黄瓜遇盐会有水份析出，馅料里就不用再打水了 3、猪肉馅选择肥瘦比例2：8或3：7的五花肉做好的饺子会很鲜美多汁的 4、包制的时候要注意用干粉防止叠的部分粘连

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-04

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