地三鲜(少油健康美味)
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步骤1/10
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准备好食材
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茄子、土豆去皮、青红椒全部洗净切滚刀块,姜蒜切碎
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步骤3/10
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将茄子和土豆放水里泡几分钟,再冲洗一下,沥干水份
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步骤4/10
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锅烧热,放适量油,油热倒入土豆煎
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步骤5/10
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煎至土豆变黄,装起来
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步骤6/10
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锅里再放些油,油热倒入茄子煎
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步骤7/10
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煎至茄子变软盛起来
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步骤8/10
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锅里再放少量油,油热炒香姜蒜碎
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步骤9/10
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一同倒入煎好的土豆、茄子和青、红椒翻炒,放入一勺生抽、适量盐、糖,撒些胡椒粉继续翻炒,再倒入少许水焖几分钟,调入水淀粉翻炒均匀即可。
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最后一步
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装盘享用!:-)
土豆和茄子切好用水泡上几分钟,煎起来就不太吸油!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-03
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