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迷迭香：清蒸鲈鱼

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都说鲈鱼鲜美，所以拿来清蒸最好。蒸到恰到好处的时候，浇上调好的汁儿，一口下去，鲜嫩的鱼肉似乎全都融化在了嘴里。

食材清单加入采购清单

鲈鱼 1条

、

葱 5根

、

姜 1块

、

料酒 1勺

、

蒸鱼豉油 1勺

、

盐 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鲈鱼、葱姜、料酒、蒸鱼豉油等备料
步骤2/8 点击查看大图
鲈鱼处理干净后在鱼身上划三刀
步骤3/8 点击查看大图
浇上盐、料酒腌制15分钟
步骤4/8 点击查看大图
葱姜切丝
步骤5/8 点击查看大图
将葱姜丝塞到鱼身中再腌10分钟
步骤6/8 点击查看大图
蒸锅水烧开后，入锅先蒸6分钟，关火虚蒸5分钟出锅
步骤7/8 点击查看大图
浇上烧热的油，和蒸鱼豉油
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

鲈鱼肉质鲜嫩，蒸锅水烧滚，大火蒸6分钟后关火虚蒸5分钟鱼肉最鲜嫩

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-18

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