红烧肉闷笋干
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买回来锁干不知道怎么吃,结果和五花肉炖了一起,感觉超级搭配,很简单,红烧肉也特别软而且用啤酒烧制不腻!
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烹饪步骤
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步骤1/2
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把五花肉用水煮熟,切块,煮熟是因为炖出来的肉肥而不腻,然后下锅炒,一定少放油,因为五花肉炒的时候会出油,炒到肉块变小放入冰糖把冰糖炒化,加入老抽,葱花,和所有调料,炒到有颜色加入啤酒,在加些水,炖半小时,加锁干,炖到只剩下油,出锅后加入蒜末,葱末!美味的下饭菜开始吧……
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最后一步
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可以多加些水,因为红烧肉炖不好会发硬!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-03
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