深入讨论如何制作好吃的红豆沙馅 用于糯米糍 豆沙包
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准备明天做红豆馅的糯米糍，今晚先做个红豆馅
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
预先浸泡红豆n小时，关于泡豆有很多技巧的。比如用热水泡，豆很快就能发大了，也试过冷水泡再放冰柜里一个小时以上结成冰豆，根据冰的密度小于水导致豆内的植物细胞壁破裂的原理，这样冰过的豆很容易就能煮烂了(*ｖ)
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步骤2/5
泡好的豆捞出来加水煮，不需要太多水，水面刚好没过红豆多一点就可以。忘记提前浸泡豆豆，家里又有高压锅的亲们直接用高压锅压个20分钟效果也是棒棒哒～又或者把豆子放搅拌机直接搅烂后煮熟。这几种方法都亲测有效喔！
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步骤3/5
豆最好是煮成用手指一捏就烂的效果，然后放在炒锅里先放一点油翻炒烘干，上一步骤水没放多的亲就给自己赞个！因为这一步骤如果水分多得费时间翻炒很久的
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2014-11-01
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