西红柿鸡蛋拌拉条
以前上学的时候男朋友（现在是老公，呵呵）最喜欢吃的一道面，每次去那家面馆必点，现在离开了那座城市，还是怀念当初的味道，当初的那些许。现在自己在家尝试做简单的，满足某人的馋欲，哈哈
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步骤1/6
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提前一个半小时和面，提前那么长时间就是为了醒好面，和面时放点盐，增加面的筋道。面和好后每隔半个小时揉一次，醒面的时候可以准备菜
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步骤2/6
鸡蛋打碎放少许盐备用，青椒切块，洋葱切细条，番茄滚刀切块，姜切碎备用
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步骤3/6
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将醒好的面用擀面杖幹成筷子那么厚，长方形的面块，用刀切手指粗细条，用手稍微撮开，使劲拉成细条备用
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步骤4/6
热锅倒少许油，炒鸡蛋盛出备用，再倒少许油，翻炒姜，青椒，洋葱，翻炒一会倒入番茄，放盐，五香粉，淋少许水，待炒出汤汁倒入鸡蛋，放少许鸡精，关火备用
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步骤5/6
下面条，熟后控水捞到碗里
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最后一步
将炒好的菜倒到面条上，一碗香喷喷的拌面就做好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-01
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