美貌如花--南瓜玫瑰卷
南瓜即可当饭又可当菜， 还可以做甜品， 还是西方万圣节最重要的物品， 南瓜的营养价值，主妇（夫）们均已耳熟能详， 还可以用南瓜做出千变万化的美食； 南瓜还极易栽培，种在院边墙头，地边埂埝， 随手扔个种子，均可生长良好， 有时我总是幻想，什么时候住乡下， 有个小院，可以种我喜欢的，特别是南瓜， 我不过万圣节，可是我要吃南瓜。。。 这次买的南瓜，颜色特别鲜艳，也特别甜，在蒸南瓜的时候， 散发出南瓜特有的香气和甜味，打成泥之后，先做个南瓜派， 余下的就做了这个黄金玫瑰卷，蒸好的颜色也确实惊艳。
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步骤1/14
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南瓜去皮切块，上锅蒸熟，稍凉打成泥；
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步骤2/14
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南瓜泥中放酵母，先用筷子搅拌一下，让酵母融化在南瓜泥里；
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步骤3/14
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加入面粉，用筷子搅匀；
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步骤4/14
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活成软硬适中的面团，我没有加水，和面的时候要根据手感来添加；
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步骤5/14
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面团放置温暖的地方发酵至满盆；
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步骤6/14
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取出发好的面团使劲揉，揉至面团非常光滑；
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步骤7/14
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揉好的面团搓成长条；
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步骤8/14
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切成大小合适的剂子；
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步骤9/14
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剂子擀成皮，像做包子皮一样；
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步骤10/14
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从左往右卷起来，也可以从右往左卷；
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步骤11/14
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从中间一切二半，把花瓣稍微整理一下；
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步骤12/14
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留下几块面团做成戗面馒头；
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步骤13/14
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揉好的馒头需要再次醒发，这次的馒头醒发时间较短，时间长了，玫瑰花会走样；凉水~小火上锅，水开后，看锅盖上的气孔开始冒气，开始计时15分钟，
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最后一步
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关火后直接开盖，拾出馒头放盖垫上晾凉；
二次醒发的时间不要长，十分钟左右即可，一定要凉水上锅，小火开始
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-01
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