芒果千层蛋糕的做法

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芒果千层蛋糕

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如果蛋糕的裱花难倒了你，不妨试试这个千层蛋糕，不需要任何的裱花技术就能轻松驾驭的蛋糕，还可以将奶油用千层皮包着吃，就成班戟啦，做法简单，喜欢榴莲的话在奶油中加入都可以，分量以个人口味来定

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30-60分钟 | 切墩(初级)

牛奶 500g

、

蛋黄 2个

、

低筋面粉 160g

、

粟粉 40g

、

芒果适量

、

分量（10张8寸的千层皮）

、

淡奶油（加15克的白砂糖）适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
芒果切粒，放入盐水中浸泡，防止氧化（备用）
步骤2/10 点击查看大图
将蛋黄倒入盆中，加入牛奶搅拌均匀
步骤3/10 点击查看大图
低筋面粉与粟粉过筛后加人牛奶中搅拌至无颗粒即可
步骤4/10 点击查看大图
搅拌好的面浆过两次筛，用保鲜膜封好放冰箱冷藏30分钟
步骤5/10 点击查看大图
用电磁炉开小火，在锅里刷些油（尽量刷少），盛一勺班戟浆，摊平铺于平底锅中间，摊皮时尽量摊薄些
步骤6/10 点击查看大图
煎熟后，沿班戟皮边缘挑起，反转倒出放在凉网上摊凉
步骤7/10 点击查看大图
取一张班戟皮，抹上打发好的淡奶油，然后再铺上芒果粒，再抹些奶油
步骤8/10 点击查看大图
铺上第二张班戟皮
步骤9/10 点击查看大图
就这样重复操作几遍
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做好后放入冰箱冷藏一个小时拿出来块食用

步骤4/10

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小贴士

1：煎千层皮的时候，火必须开小，否则很容易焦的哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-01

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