芒果千层蛋糕
如果蛋糕的裱花难倒了你,不妨试试这个千层蛋糕,不需要任何的裱花技术就能轻松驾驭的蛋糕,还可以将奶油用千层皮包着吃,就成班戟啦,做法简单,喜欢榴莲的话在奶油中加入都可以,分量以个人口味来定
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步骤1/10
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芒果切粒,放入盐水中浸泡,防止氧化(备用)
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步骤2/10
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将蛋黄倒入盆中,加入牛奶搅拌均匀
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步骤3/10
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低筋面粉与粟粉过筛后加人牛奶中搅拌至无颗粒即可
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步骤4/10
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搅拌好的面浆过两次筛,用保鲜膜封好放冰箱冷藏30分钟
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步骤5/10
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用电磁炉开小火,在锅里刷些油(尽量刷少),盛一勺班戟浆,摊平铺于平底锅中间,摊皮时尽量摊薄些
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步骤6/10
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煎熟后,沿班戟皮边缘挑起,反转倒出放在凉网上摊凉
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步骤7/10
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取一张班戟皮,抹上打发好的淡奶油,然后再铺上芒果粒,再抹些奶油
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步骤8/10
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铺上第二张班戟皮
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步骤9/10
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就这样重复操作几遍
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最后一步
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做好后放入冰箱冷藏一个小时拿出来块食用
1:煎千层皮的时候,火必须开小,否则很容易焦的哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-01
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