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小黄鱼炖豆腐的做法

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小黄鱼炖豆腐

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只有两个人，所以只买了两条鱼。朋友们可以依情况加减用量。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

小黄鱼两条

、

嫩豆腐一块

、

茶油适量

、

青辣椒一支

、

红辣椒一只

、

盐适量

、

生姜若干片

、

大蒜三瓣

烹饪步骤

步骤1/4
先把配料处理好，青椒红椒切成丝，大蒜拍好，生姜切片。还有豆腐切成小块。
步骤2/4
锅里放油，先放生姜，油热后放黄刺，等鱼煎的两面黄，头尾再着重煎下。
步骤3/4
把黄刺煎好放到盘中，用剩下的油把豆腐稍微煎下，煎好后，把多余的油倒出，放入黄刺和大蒜。
最后一步
加入水，淹没过黄刺，等水烧开后，放入青红辣椒丝，加入适量的盐，中火煮个二十分钟左右，就ok了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-01

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