鸡蛋蔬菜卷的做法

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鸡蛋蔬菜卷

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早上要吃好。吃好的同时当然不能忘了健康和营养哦~ 分享今天煎饼给大伙，搭配一个蔬菜的馅料可以卷着吃哦。爱自己，从自制早餐开始

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面粉适量

、

水适量

、

鸡蛋一个

、

椒盐适量

、

蒜两片

、

料酒适量

、

莴笋丝适量

、

土豆丝适量

、

干香菇四个

烹饪步骤

步骤1/7
香菇干用温水泡发。
步骤2/7
泡香菇的水用来活面，如果水不够的就再加一些，面粉中加入一个鸡蛋，椒盐适量（不喜欢味道的可以用食盐代替）搅拌成面糊
步骤3/7
我家是20厘米直径的平底锅，一张面皮差不多就是用直径为5厘米的汤勺舀一勺面糊出来的效果，比较薄。薄厚看各自喜好，大家按口味操作
步骤4/7
厨房用纸沾上油，在锅里擦一圈。面糊倒入锅中，顺时针旋转锅，直至面糊均匀的铺成圆形。
步骤5/7
开中火等面皮边缘开始翘起，面皮中心也熟透。
步骤6/7
晃动锅子，熟透的面皮会掉下来，此时再给面皮翻个身
最后一步
一次可以多做一些。不用烤的太焦，则否下次热的时候颜色就不好了。如果是现吃现做的可以按喜好烤的焦脆一些。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

饼做好后，用香菇干，土豆丝和莴笋丝炒了一个馅儿，家里没肉了，我自己又不太喜欢香肠之类的类似肉的东西，早餐没有肉了，不过，咱不是加了一个鸡蛋了嘛。要是能加一些里脊肉做馅儿就完美了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-30

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