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小酥肉的做法

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小酥肉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 500g

、

鸡蛋 8-9个

、

盐多半勺

、

胡椒粉多半勺

、

白糖 1勺

、

花椒粉多半勺

、

鸡精 1勺

、

黄酒 3勺

、

糯米饭/粘米粉适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把肉切成薄片，加入所有辅料，再来8-9个鸡蛋，一起搅拌均匀
步骤2/4 点击查看大图
加入适量的糯米粉，再次搅拌均匀
步骤3/4 点击查看大图
架锅放油，油要多，五成热就可以炸了。肉要一块块放下去，不然会粘在一起
最后一步点击查看大图
一直炸，炸成金黄色就可以出锅了。可以直接吃，特脆；也可以再加点辣椒，炒着吃。

小贴士

肉要切薄点，不要太肥

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-28

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