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泡芙的做法

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泡芙

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30–60分钟 | 切墩(初级)

黄油 25g

、

低筋面粉 40g

、

鸡蛋 1个

、

水 65ml

、

盐 0.5克

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将水，黄油，盐，糖混合煮熟，冒小泡。
步骤2/9 点击查看大图
混合液煮熟以后加入低筋面粉
步骤3/9 点击查看大图
稍微搅拌一下，面粉就熟了，然后它也变成了面团。
步骤4/9 点击查看大图
面团凉到60℃左右，就加入全蛋液，然后搅拌均匀
步骤5/9 点击查看大图
慢慢搅拌，搅拌。
步骤6/9 点击查看大图
搅拌几分钟就变成了面糊
步骤7/9 点击查看大图
装入裱花袋，但是面糊好粘，好难装裱花袋
步骤8/9 点击查看大图
然后挤挤挤，变成了一朵朵菊花
最后一步点击查看大图
上下火180℃，半个小时。出炉。网上说是入门级的，看来真的是！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-27

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