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优雅的贴秋膘~~【鱼羊鲜】的做法

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优雅的贴秋膘~~【鱼羊鲜】

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鱼片 400克

、

羊肉片 200克

、

浓汤宝一块

、

蟹味菇 100克

、

姜 5片

、

枸杞 20克

、

香菜 20克

、

盐 5克

、

白酒 20克

、

五香粉 3克

、

花椒 10粒

、

大料 1颗

、

一个蛋清 30克

、

香葱 3跟

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鱼片片完以后，要用清水清洗2遍，把鱼肉里的杂质清洗出来，这样做出来的汤才会更好看，清洗完的鱼片沥下水分，然后加入白酒，盐、五香粉、花椒、大料腌制片刻。
步骤2/6 点击查看大图
羊肉片备用。
步骤3/6 点击查看大图
蟹味菇清洗干净
步骤4/6 点击查看大图
清水烧开后放入一块浓汤宝、几片姜、蟹味菇、枸杞煮5-8分钟。
步骤5/6 点击查看大图
然后放入鱼片和羊肉片煮至再次开锅就可以了。
最后一步点击查看大图
出锅后加入香菜点缀。因为浓汤宝本身有咸味，所以盐应该少放。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-26

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