菠萝包
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
高筋面粉
250g
、
低筋面粉
20g
、
鸡蛋
1个
、
奶粉(可不放)
10g
、
酵母
3g
、
黄油
20g
、
盐
2g
、
白砂糖
40g
、
牛奶
110g
、
菠萝皮:黄油
30g
、
菠萝皮:奶粉
10g
、
菠萝皮:全蛋液
25g
、
菠萝皮:细砂糖
50g
、
菠萝皮:低筋面粉
60g
烹饪步骤
-
步骤1/14
点击查看大图
面团这部分的材料除黄油以外全部混合,牛奶一点点放
-
步骤2/14
点击查看大图
大功率的搅拌器用搅拌棍搅拌面团,高低档交替使用揉成能拉出厚膜状态(注意:是大功率搅拌器、小功率容易烧坏)没有大功率的可以用手像搓衣服一样揉搓至厚膜状态
-
步骤3/14
点击查看大图
面团包裹住室温软化的黄油!揉混合!
步骤4/14
展开全部14个步骤
发布于 2014-10-25
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