可可牛奶布丁的做法

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可可牛奶布丁

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1小时以上 | 切墩(初级)

鲜牛奶 100g

、

纯净水 200g

、

可可粉 5g

、

吉利丁片 3片（15g）

、

白糖 35g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
吉利丁片用清水泡10分钟左右
步骤2/11 点击查看大图
纯净水倒入锅中，煮开
步骤3/11 点击查看大图
倒入40g白糖
步骤4/11 点击查看大图
倒入可可粉
步骤5/11 点击查看大图
搅拌均匀，关火
步骤6/11 点击查看大图
放入10g（2片）泡软的吉利丁片，一边搅拌到吉利丁片融化，一边散热
步骤7/11 点击查看大图
待可可液体冷却后，倒入容器（只倒一半），放入冰箱冷藏2小时左右
步骤8/11 点击查看大图
牛奶倒入锅中，加入剩下的10g白糖，用中火一边加热一边搅拌
步骤9/11 点击查看大图
加热到牛奶快要煮开的时候关火，放入剩下的吉利丁片（5g）（1片）
步骤10/11 点击查看大图
一边搅拌到吉利丁片融化，一边散热
最后一步点击查看大图
待牛奶冷却后，倒入已经冷冻好的可可布丁容器里，再放入冰箱冷藏2小时即可

步骤4/11

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小贴士

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发布于 2014-10-25

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