芒果酸奶慕斯蛋糕（6寸）的做法

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芒果酸奶慕斯蛋糕（6寸）

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1小时以上 | 切墩(初级)

消化饼干 75g

、

黄油 35g

、

原味酸奶 210g

、

淡奶油 200g

、

糖粉 20g

、

吉利丁片 2片

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先将消化饼放入保鲜袋中，用擀面杖压成末状
步骤2/12 点击查看大图
黄油隔热水融化成液体
步骤3/12 点击查看大图
将黄油倒入饼干末中，翻拌均匀
步骤4/12 点击查看大图
将拌好的饼干末倒入6寸圆形活底蛋糕模中，用手压实，放入冰箱冷藏，开始制作慕斯部分
步骤5/12 点击查看大图
将原味酸奶倒入盆中
步骤6/12 点击查看大图
加入糖粉，用手动打蛋器拌匀
步骤7/12 点击查看大图
将吉利丁片放入冷水中泡软
步骤8/12 点击查看大图
然后隔热水加热到融化
步骤9/12 点击查看大图
把融化并已经不烫手的吉利丁液倒入酸奶糊中，搅拌均匀
步骤10/12 点击查看大图
将淡奶油放入盆中
步骤11/12 点击查看大图
用电动打蛋器打至7分发，出现波浪纹路即可
最后一步点击查看大图
把打发好的淡奶油倒入酸奶糊中，用刮刀搅拌均匀，慕斯糊就做好了，然后取出冰箱中的蛋糕模，把慕斯糊刀进去，倒进去后，轻磕一下模具，让慕斯糊铺的均匀，如果有气泡，用牙签挑破，最后放入冰箱冷藏4小时以上，即可脱模

步骤4/12

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小贴士

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发布于 2014-11-08

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