盛开的菊花馒头
花样馒头，好像是过年或某些节气的时候会弄这些。自从有了美食网后，把做过没做过的饭菜通通弄上来，自娱自乐的同时还把所见所闻介绍分享给网友们。 做这个类似菊花的花样馒头，花朵盛开的大小是由你弄的花团圈数决定的。我试了一下，花团圈圈太多了，花不美，有点憨；花团圈圈太少了，蒸出来效果却出不来。自我感觉有三四圈最适宜。另外可用蔬菜汁和面，弄成彩色花朵，非常好看（其实这个也是蔬菜汁和的面，只不过颜色有点浅了）
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步骤1/8
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醒发面
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步骤2/8
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切出一块小面团，搓成长条
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步骤3/8
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两端反方向的卷起来（呈S型状）
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步骤4/8
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大小均匀的卷在一起的花团
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步骤5/8
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用筷子从花团两侧最远端处，向中心夹（筷子上可抹些食用油，免沾）
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步骤6/8
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用刀在四圆角处各切一刀，切出花瓣
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步骤7/8
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上笼屉蒸熟（视灶具和馒头的大小掌握时间）
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最后一步
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装盘啰
花朵的中心位置可放枸杞等装饰，我放的是葡萄干和红枣（会上传随拍作品）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-25
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