是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

【日式香煎猪扒】的做法

点击查看大图

【日式香煎猪扒】

浏览 4.1万 · 收藏 610 · 学做 10

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

简单易做的香煎猪扒，无需用太多的油，只要家里有煎锅的同学们，都可以完成。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

猪肉 250克

、

鸡蛋 2个

、

面粉适量

、

面包糠适量

、

食盐少许

、

料酒少许

、

白胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把猪肉切成薄片。
步骤2/9 点击查看大图
用刀背反复敲打猪肉。
步骤3/9 点击查看大图
敲打完之后，用菜刀平面拍打猪肉。
步骤4/9 点击查看大图
然后再用刀背继续敲打猪肉，如此反复2-3次，制作成猪扒。
步骤5/9 点击查看大图
放少许料酒，食盐，白胡椒粉稍微腌制10分钟（甚至更长时间）。
步骤6/9 点击查看大图
鸡蛋打散，加入面粉后，再加入少许清水和白胡椒粉，制作成鸡蛋糊。猪扒腌制好以后，先沾鸡蛋糊，然后再双面沾面包糠。
步骤7/9 点击查看大图
底锅放入适量的油，烧热后，把猪扒放入锅内，煎至猪扒双面都呈金黄色，熟透即可。
步骤8/9 点击查看大图
出锅。
最后一步点击查看大图
最后挤上沙拉酱食用即可。

小贴士

1.煎锅制作的猪扒跟油炸的猪扒效果一样，只是煎锅是比较省油的做法。 2.咸淡口味没有具体的规定，看个人喜好。 3.敲拍猪扒，是为了让猪肉更加入味，更易熟透，以及口感更好，更鲜嫩。敲拍后的猪扒，由于变薄，更易熟透。 4.除了沙拉酱，也可换成番茄酱，咖喱酱等，口味随意添加，看个人喜好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-25

换个做法

日式香煎猪扒的其他做法

日式香煎猪扒的相关分类

佛跳墙棒棒糖腊八蒜冰糖葫芦雪花酥年夜饭更多

日式香煎猪扒的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许