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培根薯泥卷

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Jackey猫

说实话这菜自己想了有段时间了，难点就在于里面的土豆是把它切条蒸熟，还是压成泥再煎香，最终还是决定压泥煎，土豆蒸熟后，趁热压泥的同时还加了淡奶油和黑椒碎增香，口感也相应会湿润一些，吃起来不会干巴巴的，再加上煎培根时释放出来的油脂又让土豆泥吸收了，口腔里满满地都是香香润润的感觉，既可当菜肴，又可当小点，味道真的很赞哦，要不亲也试试看。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
土豆 1个
、
培根 9片
、
油 适量
、
盐 少许
、
黑胡椒碎 少许
、
淡奶油 1.5汤匙
烹饪步骤
步骤4/10

  展开全部10个步骤

小贴士

1.土豆蒸熟后，趁热压成泥，同时放入淡奶油与黑胡椒，利用土豆的余热激发出香味。 2.煎的时候，小火慢煎，个人感觉把培根煎的焦脆口感更棒哦。

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发布于 2014-10-24

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