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羊排萝卜汤的做法

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羊排萝卜汤

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季节更替，霜降后，餐桌上羊肉可以大肆唱主角了，能给你带来一天足够的能量！

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1小时以上 | 配菜(中级)

羊排骨 1kg

、

青萝卜 1个

、

生姜 1块

、

大葱少许

、

花椒少许

、

胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
2个人的份，买回来开水焯下，放凉水洗净备用。花椒跟冷油一下下锅炸一下捞出，放羊排、生姜、葱使劲炒，即使有微焦都不怕，炒工决定汤汁的味酣。
步骤2/4 点击查看大图
辅料：青萝卜半个，自家种的，个头比较大。酌情添加。
步骤3/4 点击查看大图
辅料：啤酒一瓶
最后一步点击查看大图
炒好放一瓶啤酒下去，然后稍加点水，一次性水加够，中途不可以再加凉水，要不一点欲望就没有了，过程很关键。起锅前放点胡椒粉，这不，经过两个半小时的慢炖，汁香味浓，余味绕梁啊！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-24

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