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肉末豆干炸酱

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悠哈厨房

炸酱是一种万用的酱料，不只是用来吃炸酱面，拌米饭、抹馒头，即便是放到粥里，都是非常的美味，做一碗好吃的炸酱，随吃随取，即为方便。
食材清单 加入采购清单
黄豆酱 200克
、
甜面酱 150克
、
豆腐干 150克
、
植物油 2大勺
、
冰糖 2大勺
、
桂皮 一小块
、
香叶 2片
、
葱 适量
、
姜 适量
、
花椒 一小勺
、
丁香 2粒
、
八角 1个
、
料酒 一勺
、
清水 一碗
烹饪步骤
小贴士

熬酱的时间长，酱的颜色越漂亮，中间要不停的翻炒，避免糊锅。加入豆干是吸收酱中的盐分。勺子用烘焙专用的勺子，如果没有就用吃饭的勺子就可以，根据自己的口味调整用量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-07

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