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红枣天使蛋糕

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吾爱烘焙_

天使蛋糕与其他蛋糕很不相同，其棉花般的质地和颜色，是靠把硬性发泡的鸡蛋清、白糖和白面粉制成的，连蛋黄都省略，做出来的成品清爽雪白。故称为天使蛋糕
食材清单 加入采购清单
蛋清 4个
、
白糖 90g
、
粟粉 20g
、
低筋面粉 50g
、
柠檬汁 5滴
、
朗姆酒 5g
、
红枣（去籽） 20g
烹饪步骤
小贴士

1：蛋白一定要打到硬性发泡状态，否则直接影响后面的成品 2：加入烤盘的水也可以直接倒入热水就不用在烤箱里加热了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-23

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