信玄饼的做法

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信玄饼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

百凉粉

、

水

、

白糖

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1、锅中加水，按照喜好加适量白糖，煮开后转中小火，保持微微沸腾。
步骤2/4 点击查看大图
2、在沸水中加入白凉粉。搅拌到白凉粉融化，小火继续加热两三分钟。
步骤3/4 点击查看大图
3、把锅中的水倒进冰格里，装满。室温下等待水信玄饼凝固即可。
最后一步点击查看大图
冷却的过程可以准备蘸料。红糖加少量水熬成糖浆，洒上碎花生、黄豆粉就可以吃啦。

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

1、凝固剂与水的比例基本都可以参照1:50的比例来使用。 2、如果制作的量多，可以先将凝固剂溶于少许水，再加入沸水中搅拌溶解。 3、如果用琼脂、QQ糖、果冻粉或吉利丁制作，需要冷藏。

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发布于 2014-10-22

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