零失败～奶香紫薯吐司～面包机版～直接法一键式的做法

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零失败～奶香紫薯吐司～面包机版～直接法一键式

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做馒头多了些紫薯，不想浪费，就用面包机做了个吐司，味道还不错，继续我的懒人风格一键式啦！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

面包粉 315g

、

紫薯泥 85g

、

白砂糖 50g

、

盐 4g

、

即发干酵母 4g

、

奶粉 15g

、

牛奶 180g

、

黄油 26g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
紫薯切块蒸熟，我用的高压锅蒸的，然后用勺子压成泥即可。
步骤2/7 点击查看大图
除酵母，黄油外的其他材料全部加入面包桶，启动和面程序，和面13分钟。然后静置面团30分钟。
步骤3/7 点击查看大图
然后加入酵母，启动和风程序，重量选择750g，烧色中。十分钟后和面会暂停，此时加入软化好的黄油。
步骤4/7 点击查看大图
二发完成了，为了让表皮更松软，我在桶外包了层锡纸，注意，哑光的一面向着桶包起。对比发现出炉后确实比没包锡纸烤出来的皮软很多，上色也没那么深。
步骤5/7 点击查看大图
好了，出炉，淡淡的紫，手摸软软的。
步骤6/7 点击查看大图
摊凉
最后一步点击查看大图
软到没朋友啊！好软软的，可以媲美北海道啊！好吃。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

我用的风筝面包粉，紫薯泥不算干，有点点稀，大家液体含量根据自己紫薯泥和面粉吸水量来酌情增减哈！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-21

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