洋葱肉片（家常菜）
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烹饪步骤
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步骤1/3
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把肉切片，放盐玛味8分钟后，裹一点豆粉备用。
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步骤2/3
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将洋葱，海椒切片备用，木耳开水发胀，洗净备用，小青椒切片备用。
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最后一步
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架锅放油60ml，烧至7成热，放豆瓣下锅炒5秒后下肉片继续炒，也可以放花椒继续炒。炒45秒后可以放25ml水入锅继续炒（放水主要是靠高温杀菌），水快炒干时，转小火炒。30秒之后放味精，起锅使用。洋葱，海椒炒出来很嫩，脆的。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-21
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