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糖醋排骨的做法

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糖醋排骨

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30–60分钟 | 切墩(初级)

排骨

、

老抽适量

、

冰糖两份

、

醋一份

、

八角桂皮适量

、

料酒适量

、

葱和姜适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
排骨下锅焯出血水和浮末
步骤2/4 点击查看大图
先炒香姜葱和桂皮八角等大料。再下排骨，炒到微黄。
步骤3/4 点击查看大图
淋老抽上色，加入料酒，继续翻炒。然后加水煮十分钟。
最后一步点击查看大图
糖和醋按照2：1的方法配好。煮十分钟后，这时放糖醋。继续煮，然后收汁的时候加入适量盐。即可。

小贴士

糖和醋比例只要是2：1 就会酸甜可口

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-21

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