红烧肉
在国外很想吃中国的味道,最想念的是外婆的红烧肉,记得外婆总是做红烧肉烧面筋,然后放一个水煮蛋,肉汁渗透蛋里面,最爱这道菜,可惜,国外买不到面筋,所以用了鹌鹑蛋和鸡蛋。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
准备材料
-
步骤2/9
点击查看大图
肉切块,可以切的大一点,过水后会缩水,冷水没过肉,加入料酒和葱,水滚开就可以捞出来了,我用热水冲洗过肉,去沫。
-
步骤3/9
点击查看大图
准备大料,葱姜蒜
-
步骤4/9
点击查看大图
肉微微晾干
-
步骤5/9
点击查看大图
热锅冷油,爆香葱姜蒜加入大料,然后把肉放进去,稍微煸炒一下。
-
步骤6/9
点击查看大图
加入温水,没过肉,加酱油,一点点料酒,一点点糖盖上锅盖焖熟。
-
步骤7/9
点击查看大图
超市买来的已经是熟了的鹌鹑蛋,我还自己煮了几个鸡蛋哈~
-
步骤8/9
点击查看大图
用刀划几个口子,鹌鹑蛋我大概划了3刀,鸡蛋5刀,但是不能下手太狠,不然在炖的过程中就散架了,在肉汁收到还有7分的时候把煮好的蛋放进去一起炖煮,收汁!
-
最后一步
点击查看大图
出锅的时候在稍加调味,喜欢辣的人可以加点辣椒,我是喜欢每次吃的时候弄一点出来,再加辣椒,因为有的时候不喜欢辣~完成!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-21
红烧肉的其他做法
红烧肉的相关分类
红烧肉的相关推荐
-
油豆腐蚝豆腐皮-----家常豆腐做法
115174人看过 -
奶香豆沙大白包子
7537人看过 -
微波炉烤地瓜
14412人看过 -
清炖土鸡
135151人看过 -
鸡米芽菜
13281人看过 -
鸡蛋培根香肠手抓饼
21566人看过 -
黑椒通心粉
7936人看过 -
手擀面
5774人看过 -
糖醋里脊
31760人看过 -
柱侯酱鸡中翅
27282人看过 -
粉蒸紫薯
56880人看过 -
葡式蛋挞——酥香甜美型
11725人看过