萝卜炖牛腩【Mosquito私家小厨】
参加豆果美食Family day的活动准备的菜品,这期的主题是抗击雾霾!秋冬季节各大城市的雾霾现象非常严重,为了健康,清肺的食物要适当添加在平时的饮食中。白萝卜清肺润喉,牛腩提供高质量蛋白质,脂肪含量很低。牛腩性温,而白萝卜性偏寒,两者一起炖正好起到寒热中和的效果。
-
步骤1/13
点击查看大图
牛腩切块放入冷水锅中煮10分钟
-
步骤2/13
点击查看大图
捞出控干水
-
步骤3/13
点击查看大图
姜、蒜、朝天椒备用
-
步骤4/13
点击查看大图
花椒、大料、小茴香、橘皮、桂皮、香叶作为香料备用
-
步骤5/13
点击查看大图
锅中放少许油,加牛腩,煸炒至微微变黄
-
步骤6/13
点击查看大图
放入姜蒜辣椒,翻炒
-
步骤7/13
点击查看大图
放入所有香料,翻炒
-
步骤8/13
点击查看大图
加入1/4勺盐、1/4勺十三香、白酒、生抽、老抽翻炒
-
步骤9/13
点击查看大图
放入冰糖,翻炒至冰糖溶化
-
步骤10/13
点击查看大图
将炒好的牛腩倒入电砂锅中
-
步骤11/13
点击查看大图
倒入开水没过牛腩,加3/4勺盐,按炖肉按钮(1.5小时),盖盖子开始炖
-
步骤12/13
点击查看大图
白萝卜滚刀切块,待牛腩炖好后(超过1.5小时),放入白萝卜,再按炖肉键,炖30分钟后可以关闭电源
-
最后一步
点击查看大图
盛出即可
牛腩:牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-20
萝卜炖牛腩的相关分类
萝卜炖牛腩的相关推荐
-
豆皮炒五花肉(很下饭哦)
47012人看过 -
酸奶水果沙拉
4823人看过 -
果粒橙银耳莲子汤
7307人看过 -
细露蹄筋
17112人看过 -
开胃山楂
7812人看过 -
萝卜排骨汤
8918人看过 -
奶香紫薯饼
8667人看过 -
西兰花炒黄瓜
38646人看过 -
鲜烩三丝
34244人看过 -
玛德琳蛋糕
10325人看过 -
素炒杏鲍菇
308458人看过 -
蛋酱菠菜
39101人看过