口水鸡的做法

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口水鸡

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30–60分钟 | 配菜(中级)

鸡腿 2个

、

生抽 3勺

、

醋 2勺

、

白砂糖 0.5勺

、

大葱 10g

、

大蒜 5g

、

姜 5g

、

花椒 2g

、

八角 1个

、

香叶2 2只

、

食用油 5ml

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡腿剔骨卷起来上锅蒸15分钟，然后进冰水里激一下，传说这样肉质很嫩
步骤2/5
花生压碎，葱姜蒜切沫备用
步骤3/5 点击查看大图
热锅冷油下花椒八角香叶葱段煸炒出香味油到出留用将配料倒在碗里加老干妈辣椒油豆豉分别一勺将生抽醋白糖按照比例倒入拌匀
步骤4/5 点击查看大图
黄瓜垫底鸡肉切成片码盘
最后一步点击查看大图
将拌料加香油和食盐再次搅拌w均匀，倒在食材上大功告成

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-19

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