板栗焖排骨
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步骤1/9
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排骨飞水，去血水
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步骤2/9
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板栗开水稍稍烫一下，然后剥好
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步骤3/9
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锅内放油，待油热了以后，放入适量的糖（家里砂糖没有啦，就用了冰糖）
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步骤4/9
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慢火烧，慢慢的糖会烧融，呈现焦糖的颜色。
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步骤5/9
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排骨下锅啦，因为有了焦糖的颜色，所以可以减少用酱油上色了。
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步骤6/9
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排骨炒至干水，并有一点金黄的样子，然后添水，没过排骨。
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步骤7/9
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排骨焖40分钟后，放入板栗一起再焖20分钟（因为我喜欢吃烂一些的排骨，所以时间会久一点，如果喜欢口感一些的，可以减少焖排骨的时间）
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步骤8/9
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时间到了，放入少许生抽，盐和生粉调成的芡汁
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最后一步
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完成了啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-19
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