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糖醋排骨的做法

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糖醋排骨

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30~60分钟 | 切墩(初级)

仔排 500g

、

镇江香醋

、

生抽

、

冰糖

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
排骨洗净放葱、姜、料酒，抄水，捞出
步骤2/4 点击查看大图
加香醋、生抽、料酒腌制2小时后上锅，大火蒸30分钟
步骤3/4 点击查看大图
开油锅，将蒸过的排骨捞出油炸，炸至骨头微微泛黄捞出
最后一步点击查看大图
锅中留底油，放入冰糖融化，将炸过的排骨放入翻几下，倒入蒸排骨时的汤汁，大火收汁，起锅！这种做法，肉质鲜嫩入味！好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-19

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