葡式蛋挞的做法

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葡式蛋挞

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋黄 3个

、

低筋面粉 12g

、

蛋挞酥皮 12个

、

砂糖 55g

、

牛奶 100g

、

淡奶油 120g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
按以上步骤做就可以了！之后再将面粉加入搅拌均匀，最好是过滤两次。这样蛋浆会很滑。
步骤2/3 点击查看大图
蛋皮是网上买的，因为是冷冻品。要先拿出来放半小时，让皮变软。将弄好的蛋浆倒入蛋皮内，7-8分满就可以。上下火220的温度，放下层（可以让酥皮更酥）15-25分钟。
最后一步点击查看大图
时间与温度可以按自己的烤箱调整一下，看到下面的酥都烤酥了就可以。美味又简单的葡挞就出炉了。

小贴士

蛋挞酥皮是在网上买的，十几元就有30个。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-19

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