再也不想去奶茶店的焦糖奶茶的做法

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再也不想去奶茶店的焦糖奶茶

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10-30分钟 | 切墩(初级)

牛奶 250ml

、

茶叶 3g

、

冰糖/白砂糖适量

、

开水少量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
开水泡茶、我用的是浪伏红茶、像滇红的味道、泡着就行……这步是第一步感觉泡出来的茶更香浓
步骤2/4
将不锈钢锅烧热一些、如果怕糊就把锅里水珠烤干的状态就行、锅中放入糖、冰糖砂糖都行、根据个人口加多少、我用的砂糖、容易化、小火熬成糖浆后再熬一会成焦糖状、颜色会深一些、用勺子搅一搅、不然会结块
步骤3/4
糖熬好后加入牛奶泡好的茶水、茶叶也倒进去、继续搅、如果糖粘锅底了又怕继续煮糊掉就把火关了泡着糖会化开、开始熬糖到这里都是小火
最后一步
开中大火烧开、后……转小火继续煮、用勺子杵一杵茶叶、更能出味道、这时候能闻到很浓的奶和茶结合的香味了、如果喜欢多煮一会也ok……就这么简单的完成了……过滤再喝……有奶皮也没关系

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

茶叶的选择根据自己的口味、花茶绿茶都ok……因为我不喝茶包的茶……所以没用过……千万别用特仑苏←_←千万别用薄的不锈钢锅←_←会废掉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-08

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