烤羊腿(自家简易)
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小羊其肉质细嫩,脂肪及胆固醇的含量都比猪肉和牛肉低, 并且具有丰富的营养价值,因此,它历来被人们当做冬季进补的佳品。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/2
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把味极鲜,蜂蜜,黑胡椒,辣椒粉,花椒粉,料酒搅拌均匀,把羊腿放进去泡两个小时进味,别忘翻面。
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最后一步
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忘记拍照片了....把酿好的羊腿放到烤箱盘子上,骨头部用锡纸裹住,为的是不让它烤焦。现在就可以预热烤箱了,200°。预热期间,在羊腿上再撒一层黑胡椒(一定用现磨的那种),在每个羊腿上放拇指大小的黄油片,放到烤箱烤十分钟。翻面,再撒黑胡椒,上面再放一小块黄油,烤十分钟。到点就可以出锅啦!(我用的上火,200°)
小贴士
多吃羊肉还可以提高身体素质,增强抗疾病能力,所以现在人们常说“要想长寿,常吃羊肉”,
羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素B1、维生素B2、烟酸等成分。羊肉所含蛋白质高于猪肉,所含钙和铁也高于牛肉和
猪肉, 而胆固酵含量却是肉类中最低的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-19
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