麻辣鲜香跳水兔的做法

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麻辣鲜香跳水兔

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大概10年前去四川隆昌一好友家作客，她父母很热情听说我要去特意赶早去农贸市场买了现杀的兔子，买了专门的跳水兔的作料做了一大盆兔子肉吃的我至今难忘！好像只有四川的超市才有跳水兔作料买，今天就用水煮鱼作料替代！

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切墩(初级)

兔子2只

、

盐、老姜、仔姜、青椒、朝天椒、鸡蛋1个、料酒、红薯粉、水煮鱼料、葱2根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
永辉超市买了2条鲜兔
步骤2/9 点击查看大图
2只兔子洗切用了近半个小时
步骤3/9 点击查看大图
加豆瓣酱、鸡蛋1个、红薯粉、料酒、盐使劲搅匀！
步骤4/9 点击查看大图
水煮鱼作料
步骤5/9 点击查看大图
辅料集合
步骤6/9 点击查看大图
热锅下油下水煮鱼料包炒香
步骤7/9 点击查看大图
加适量开水煮2分钟
步骤8/9 点击查看大图
下兔肉烧开后再搅拌
最后一步点击查看大图
煮15钟左右起锅装盆撒上蒜蓉、干辣椒粉、葱淋上热油上桌了！

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-19

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