茭白肚片
茭白这种食材在广东来说最家常的吃法就是炒肉，崇尚自然鲜甜口味的老广喜欢它那本味的鲜甜，通常家里制作的时候，并不会添加过重的调味料与颜色，今天猫改改口味，跟朋友学做一道类似油焖的吃法，厚重的味道赋予茭白一种新的口感，酱色鲜红，味浓不腻，鲜嫩糯香、柔滑适口，吃口很香哦。
-
步骤1/9
点击查看大图
茭白洗净切滚刀块，卤猪肚切抹刀片，青红椒切滚刀片，姜蒜切粒。
-
步骤2/9
点击查看大图
锅烧热，放油，煸炒茭白。
-
步骤3/9
点击查看大图
炒至8成熟盛出。
-
步骤4/9
点击查看大图
再起油锅，放姜蒜爆香，再下肚片翻炒。
-
步骤5/9
点击查看大图
接着放入茭白翻炒。
-
步骤6/9
点击查看大图
炒匀放盐，糖。
-
步骤7/9
点击查看大图
再下生抽，红烧酱油，蚝油。
-
步骤8/9
点击查看大图
炒匀后，最后把青红椒放入锅内。
-
最后一步
点击查看大图
翻炒均匀，即可出锅。
1.茭白含草酸比较多，制作前最好是用水焯一下，或开水烫过，再或者是用热油烹炒的时间稍长一点。
2.茭白热量低、水分高，食后易有饱足感，做为减肥食品是个不错的选择哟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-19
茭白肚片的其他做法
茭白肚片的相关分类
茭白肚片的相关推荐
-
迷迭香煎银鳕鱼
1919537人看过 -
#餐桌上的春日限定#包菜炒粉
211878人看过 -
素食之——清炒时蔬
90609人看过 -
姜葱炒花蟹（梭子蟹）
5751249人看过 -
山西晋菜烂糊白菜（健康素食，老人儿童菜）
962807人看过 -
干锅红薯#开启我的第一篇菜谱#
23926人看过 -
酱香杏鲍菇
16696718人看过 -
红烧黄鳝
3508586人看过 -
超级无敌好吃的红烧牛肉
6101571人看过 -
#宝宝的第一口辅食鱼#挪威北极鳕鱼番茄土豆盖饭
106478人看过 -
轻松做出不一样的捞汁白灼虾（黑虎虾、罗氏虾）
956203人看过 -
存稿冷吃香带鱼
302999人看过
