素食之——清炒时蔬
做菜的时候,为了配色,搭配主菜,会用到少许其它的食材,比如双色甜椒,有时候就为了取搭配的颜值需要几丝。那么剩下的如何处理呢?平时用剩下的胡萝卜段,黄瓜段,甜椒块什么的,可以用保鲜袋封口,入冰箱存储,但是最好不要超过2天。然后呢,就必须“清场”啦,这份“清炒时蔬”应时而生~
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步骤1/9
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收集冰箱的材料,好像这是我星期六,星期日喜欢干的事情,因为主妇也需要星期天!不下菜市场,也能变出美味佳肴~
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步骤2/9
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材料切菱形,准备半杯清水,半碗水淀粉~
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用清水把相对难熟的金瓜煮一下~
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金瓜已经八分熟了,下油~
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把西芹,黄瓜入锅~
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翻炒至五分熟,入水淀粉~
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再放双色甜椒,快速翻炒~
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步骤8/9
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我只是入了点盐调味,但是由于用了水淀粉勾芡,加上各色时蔬的色泽,蔬菜原味的清甜可口,这个菜肴可是非常美味的~
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最后一步
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岁月静好,素食当家…一碗清粥配时蔬,瘦身,养颜,排毒~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-29
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