【碧玉金银蒜】抗癌食谱素食减肥减脂❤️蜜桃爱营养师私厨

点击查看大图

【碧玉金银蒜】抗癌食谱素食减肥减脂❤️蜜桃爱营养师私厨

浏览 287.7万 · 收藏 1.7万

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

金银蒜，顾名思义，就是：金蒜，银蒜学一下金银蒜的口感做蔬菜必须学会的方法抗癌食谱适合预防各类肿瘤也适合部分患者另外豌豆尖要炒的好吃还是有小㊙️密的一起揭秘吧

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

豌豆尖 300g

、

口蘑蘑菇 6朵

、

大蒜 3瓣

、

海鲜酱油 1大匙

、

糖 5克

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
分享我剥大蒜的方法把蒜瓣根切除，会带下一片蒜皮的如图
步骤2/21 点击查看大图
刀拍碎大蒜
步骤3/21 点击查看大图
轻轻一撵，蒜皮都下来了
步骤4/21 点击查看大图
切碎，就是蒜末了
步骤5/21 点击查看大图
洗豌豆尖，净水＋安利洗洁精，浸泡1分钟现在的蔬菜，但凡不是有机的，都会有农药残留，保鲜剂在表面，必须洗干净冲洗几次，沥干
步骤6/21 点击查看大图
沥干
步骤7/21 点击查看大图
洗蘑菇
步骤8/21 点击查看大图
切片
步骤9/21 点击查看大图
热锅凉油
步骤10/21 点击查看大图
蒜取一半下锅，炒制金黄色
步骤11/21 点击查看大图
放入蘑菇片，炒
步骤12/21 点击查看大图
炒到蘑菇这个颜色，熟了
步骤13/21 点击查看大图
放入豌豆尖
步骤14/21 点击查看大图
把蒜末撒在豌豆尖上，这就是银蒜，因为不是煸炒熟的，是靠锅内蒸汽蒸熟的，香味最终和金蒜不同，两者结合，口感层次好，营养价值也提升不少
步骤15/21 点击查看大图
盖盖焖烧1分钟
步骤16/21 点击查看大图
都是蒸汽掉下去的时候，开锅盖
步骤17/21 点击查看大图
哇塞，碧绿碧绿都不用修图
步骤18/21 点击查看大图
敲黑板啦：关火，先放糖，翻炒7秒，炒匀，这就是好吃的秘诀
步骤19/21 点击查看大图
出锅
步骤20/21 点击查看大图
一到营养健康的素食，就做好了
最后一步点击查看大图
淋上一点点海鲜酱油，拌一下极好吃金银蒜和豌豆尖的香味结合蘑菇滑滑嫩嫩的

小贴士

先放糖，是粤菜厨师的经典习惯这就是很多粤菜之所以好吃的秘密学到美食的灵魂技巧 get新技能，享用一辈子知道你无以为报那就关注❤️我吧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！