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香喷喷排骨饭的做法

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香喷喷排骨饭

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电饭锅做排骨饭，操作简单，味道不错～

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30–60分钟 | 配菜(中级)

排骨（肋排） 100g

、

新鲜香菇 1个

、

胡萝卜 1个

、

土豆 1个

、

干香菇（没有可不加） 3个

、

葱 1颗

、

姜 1块

、

盐

、

白糖

、

酱油

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先把排骨焯一下，然后把香菇切丁，胡萝卜土豆切块，葱姜切片
步骤2/10 点击查看大图
干香菇用开水发一下，没有可忽略比步骤
步骤3/10 点击查看大图
电饭锅里放大米，淘洗净，比平时煮饭用的水稍微多一点点，如果喜欢吃硬饭，就跟平时煮饭的水一样多就可以（此步骤我加了泡干香菇的水）
步骤4/10 点击查看大图
煮饭水量好后，在把水倒出来，接着泡干香菇
步骤5/10 点击查看大图
锅中放平时炒菜的油，加葱姜花椒面爆香锅
步骤6/10 点击查看大图
把排骨胡萝卜土豆香菇都放进锅里炒，放点料酒，和酱油，老抽上色
步骤7/10 点击查看大图
炒的差不多时，就把泡干香菇的水连同香菇一起倒进锅里煮开，放盐，盐量跟平时做菜时一样多就好
步骤8/10 点击查看大图
放一点白糖提提鲜味，最好是放几粒冰糖，我家冰糖用完了还没买，所以用的白糖
步骤9/10 点击查看大图
开锅之后，把火关掉，将炒好的排骨倒进电饭锅里，拌匀，按煮饭键，饭煮好后，在按一次煮饭键，确保熟透
最后一步点击查看大图
香喷喷的饭做好了，开吃吧～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-19

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